▪2023年春号 第36号 己を磨き続ける

036_春
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CONTENTS

002
栗林酒造店
町内の契約農家と共に「美郷錦で闘える酒蔵でありたい」

006
佐々木酒造店
浪の音の聞こえる場所で復興のエッセンスを醸す

010
和蔵酒造
事業統合と資本増強で切り開いた地方蔵の新たな可能性

014
白瀧酒造
若い力を活かし、「上善如水」の姿勢で型に捉われない日本酒を発信する

018
早川酒造
地元で誇れる酒蔵を目指した 若き蔵元杜氏の改革

022
美冨久酒造
”二刀流”で入り口を広く持つ市場戦略 消費者と共に築く酒造りの未来

026
南酒造場
亡き父から受け継いだ「南」 進化の軌跡と次の一手

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