▪2024年夏号 第41号 轍を描く

041_夏
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CONTENTS

002
旭酒造
日本、米国で醸す「獺祭」が眠れる市場を切り拓く

006
増田德兵衞商店
京都の酒であるという誇りを胸に いつの世も文化と共にある温故知新の酒

010
髙砂酒造
地域に感謝の想い込め「ここにしかないモノ」生み出す

014
小泉酒造
蔵元自ら技術を磨き 代々受け継ぐ「高品質」を守る

018
皇国晴酒造
銘水の力を最大限に引き出す蔵元と富山初女性杜氏の挑戦

022
金の井酒造
ブレない信念と創意工夫が良酒の要「綿屋」が体現する理想の“食仲酒”

026
小野酒造店
全量酒造好適米、オール原酒、オール無濾過 高スペックを実現した新たな挑戦

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