002
油長酒造
伝統から新たな価値を創り出す 「奈良酒」未来への布石
006
曙酒造
「福島を表現する」酒になるために 被災を経て地元の誇りを醸す
010
西野金陵
230余年親しまれてきた「讃岐のこんぴら酒」今、変革の時
014
山梨銘醸
緻密な醸造技術と経営戦略の両輪で高みを目指す
018
伴野酒造
「品のあるきれいな酒を造りたい」一歩ずつ一途に追及
022
亀萬酒造
ピンチをチャンスに変える「南端」の酒蔵の起死回生
026
神沢川酒造場
「静岡型吟醸」を後世に伝えながら 人々の生活に溶け込む”日常の酒”を届ける