楯の川酒造 山形県 酒田市 慣例を打ち破り、蔵の窮地を脱出 百年先の躍進を期す進化の道標 取材日 2013年12月 やさしい香味と清らかな口当たりであまたの愛酒家を引き付ける、銘酒「楯野川」。 蔵存続の危機を乗り越え、創業当初の酒銘とともに新たな歴史の一歩を踏み出した 楯の川酒造は今、次の100年に向けて助走を始めたばかりだ。 地元山形県産の酒米を使い大切に醸した 純米大吟醸酒「TATENOKAWA」を、世界へ。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
