愛友酒造 茨城県 茨城県潮来市 創業者が掲げた「四海皆兄弟」を目指す母娘二代、 それぞれの改革 取材日 2018年10月 愛友酒造は、女性蔵元が二代続く珍しい蔵だ。 杜氏の技術力は高く、国内外の鑑評会でも評価を受けてきたが、 地元消費が中心のため、全国的な認知度は低かった。 それが、「ＳＡＫＥ ＣＯMＰＥＴＩＴＩＯＮ ２０１６」で第１位に輝くと、 「愛友」の名は一気に全国の愛飲家の知るところとなった。 母・紀子氏が積み上げてきたものと、それを引き継ぎながら 新たなステージへと向かう娘・理香子氏の想いに迫る。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
