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八戸酒造 青森県 青森県八戸市

親子で描き、叶えた理想の酒造り無二の価値を 追い求めて

取材日 2019年03月
透明感のある味わいときれいなフィニッシュの酒で多くの飲み手を惹きつける八戸酒造。 醸造石数は直近10年間で約2.5倍に増え、年間5000人もの人が酒蔵見学に訪れる。 「陸奥八仙」が全国屈指の人気ブランドになってもなお「今がスタートライン」と話す蔵元。 目指すのは、世界に通用する無二のブランド。 そして、蔵のある八戸の風土の魅力発信だ。

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