寒北斗酒造 福岡県 福岡県嘉麻市 「寒北斗」誕生から40年進化を続ける 辛口の酒 取材日 2025年08月 「福岡を代表する酒を造ってほしい」――。 そんな北九州の酒販店の強い想いを受けて生まれた「寒北斗」は今年、誕生40周年を迎えた。 近年は代名詞である辛口の酒質に磨きをかけ、クリアな味わいへと昇華。 醸造の現場では、若き蔵人の活躍が著しい。 創業300年を控えた老舗の蔵にいま、追い風が吹いている。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
