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勲碧酒造 愛知県 愛知県江南市

濃尾平野の水と生きる、家族の酒造り

取材日 2026年01月
愛知県江南市、かつて犬山街道の宿場町として栄えたこの地で、 勲碧酒造は1915(大正4)年に創業した。良質な軟水に恵まれ、 百十年にわたり酒造りを続けている。 平成の時代、蔵元自ら杜氏となる道を選んだ現社長・村瀬公康氏。 そして今、その背中を見て育った子どもたちが蔵に戻り、 新たな時代への扉を開こうとしている。 家族経営で暖簾を守る蔵の、継承の現在地を追う。

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