酒蔵萬流 > 第5号 日本酒文化の再興 > 伝統と革新の生酛造りで日本酒の 美学を世界へ
大七酒造 福島県 二本松市

伝統と革新の生酛造りで日本酒の 美学を世界へ

取材日 2015年02月
独自に磨き上げた技術と 醸造環境をもとに、繊細かつ 奥行きのある味わいを 手造りで丁寧に醸し出す。 昨今、国内外で高く評価されている 大七酒造の酒。 創業以来、生酛造りに こだわり抜いてきた同蔵に宿る、 酒造りの美学や理念とは。

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