白菊酒造 岡山県 高梁市 英知を結集した 醸造設備と洗浄殺菌法の確立で 岡山地酒躍進の一翼を担う 取材日 2013年12月 岡山を代表する酒蔵の一つとして 躍進を続ける白菊酒造。 同社が醸す「大典白菊」は、香味のバランスが 絶妙で飲み飽きしない酒質が身上。 安定した品質にも定評がある。 カギは、こだわり抜かれた醸造設備と 徹底した環境維持。 そのノウハウと思想に迫った。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
