日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする情報サイト

前杜氏の退任を機に自ら杜氏の責を担う決意をした、十八盛酒造八代目蔵元の石合敬三氏。 杜氏として再び一からスタートした酒造りは、わずか３年で酒質を大幅に向上。 その評判は、早くも県外に及んでいる。 石合氏の躍進の軌跡とこれからに迫る。