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末廣酒造の蔵元、新城家は代々、 類まれな発想力と実行力で業界に新風を吹き込んできた。 業界の常識を問い自ら答えを示す先駆者精神と 「より多くの人に旨い酒を」との 強い信念が支えた数々の功績は今、 さまざまな形で花開いている。 その足跡や信念とは。 七代目蔵元、新城猪之吉氏に聞いた。