初亀醸造 静岡県 藤枝市 変革を恐れず、本質を追い求める「チーム初亀」の 終わりなき挑戦 取材日 2016年11月 「酒は造るものでなく、育てるもの」。 初亀醸造代表取締役社長の橋本謹嗣氏が考える酒造りは、 変化をためらわず、ただひたすらに酒質を追求する造り手の姿勢にも相通じる。 数々の苦境にも屈することなく、 品質の向上に一路邁進し続けた蔵元の想いをひもとく。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
