酒蔵萬流 > 第12号 多様性と一貫性 > チャレンジと革新で前進する攻める酒造り
北雪酒造 新潟県 佐渡市

チャレンジと革新で前進する攻める酒造り

取材日 2016年11月
もっと旨くなるはず、もっと付加価値を持たせられるはずと、 柔軟に新しいことを採り入れ、攻めの姿勢を続けてきた北雪酒造。 今「北雪」のファンが世界中にいるのも、歩みを止めなかったからだ。 取締役社長である羽豆史郎氏の「前を向いて進む」という信条が 酒造りや販売戦略にどう生かされているのか、その軌跡を追う。

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