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今から約20年前に誕生した、「作（ざく）」と「鈴鹿川」。 洗練を極めた両銘柄は、多くの日本酒ファンに知られる存在となった。 かつては未納税酒の移出量減少に伴う苦境にあえいでいたと聞くが、 いかにしてその危機を脱し、 今ほどのブランド力を身に付けることができたのか。 清水慎一郎氏の社長就任から約30年にわたり行われてきた酒造りと ブランド戦略から、そのいきさつや理由を探った。