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「日本酒が好きじゃなかった。ビール党だった」。 そんな蔵元が、ある日本酒に出会ってから、旨い酒を求めて一心に造り始める。 蔵は古くても清潔に。お金はなくても知恵はある。 買えなければ自作すればいい。常にポジティブに蔵を改革し、数年で全国の銘酒と肩を並べるまでになった。 その進化は、まだまだ止まらない。