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1875年創業の鏡山酒造が惜しまれつつ廃業し、 「蔵の街・川越」から酒蔵が2000年に姿を消した。 もう一度「鏡山」の酒が飲みたい、と市民や行政が熱望したことで、 地元有志の若者たちが中心となり、2007年に「鏡山」銘柄は復活を遂げた。 立ち上げ時の苦労から現在奮闘している取り組みまで 2007年に設立された小江戸鏡山酒造の 専務取締役の五十嵐昭洋氏に話を聞いた。