酒蔵萬流 > 第32号 日本酒の表現者たち > 完成度の高い酒で「山和の個性」を突き詰める
山和酒造店 宮城県 加美郡

完成度の高い酒で「山和の個性」を突き詰める

取材日 2021年11月
シンプルで完成度の高い良質な酒で確固たる評価を得た山和酒造店。 若き蔵元杜氏の卓越した技術力に支えられつつ、 合理性を追求した大胆な造りの改善も怠らない。 酒造りに対する真摯な姿勢に肉迫した。

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