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山形県内外の酒米十数種類を使い分け、 米の個性を引き出す酒造りで独自の地位を築いてきた秀鳳酒造場。 醸した酒がほぼ地元で消費されていた時代から二十余年が経過し、 銘酒「秀鳳」は全国各地の日本酒ファンにその名を知られる存在となった。 現在の「秀鳳」の味わいを支えてきた大小さまざまな取り組みを振り返り、 ブランド躍進の原点を見つめた。