天山酒造 佐賀県 佐賀県小城市 「不易流行」を掲げて挑戦を続ける蔵 取材日 2024年12月 質の良い水に恵まれた土地で、代々米にこだわりながら、 品質本位の酒造りを貫く天山酒造。 ６代目蔵元の七田謙介氏は、先代から引き継いだ理念「不易流行」を掲げ、 「変わらぬもの」は守り、「変えるべきもの」には恐れず挑んできた。 そんな同蔵が実現してきた様々な取り組みに迫る。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
