箱館醸蔵 北海道 北海道亀田郡 道南に新しい酒蔵が誕生！目指すのは 「道南テロワール」を追求した酒 取材日 2022年06月 函館市を中心とする北海道の「道南」と呼ばれる地域に、約35年ぶりに酒蔵が誕生した。 道南の米、水、人で醸す酒、つまり「道南の地酒」を造りたいという一人の女性の情熱が、 周囲の人を魅了し、多くの協力者を得て実現に至った。その軌跡を追う。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
