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清酒の国内消費が縮小し市場の多様化が加速する中、 和蔵酒造は手間を惜しまない酒造りと前向きな経営判断で地道な歩みを続けている。 地元の企業や団体とも積極的に連携し、目指すのは、ここでしかできない酒造りである。