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「ユネスコ食文化創造都市」大分県臼杵市で「一の井手」を醸す久家本店は、 地域の誇るべき食文化の発展に力を注いできた地酒蔵である。 この恵まれた風土を酒造りにどう生かし、町を潤してきたのだろうか。 その実例を紹介するとともに、酒造りやまちづくりに込める想いにも迫った。