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曙酒造 福島県 福島県会津坂下町

「福島を表現する」酒を目指して震災を経て地元の 誇りを醸す

取材日 2024年04月
有力な蔵元がひしめく福島県において、若手の筆頭として注目を集める曙酒造。代表銘柄「一生青春」「天明」からなる豊富なバリエーションと酒質の良さは、日本酒ファンを虜にし、ここ10年ほどで石高を3倍以上にも伸ばした。奮起のきっかけとなったのは東日本大震災。「酒を通して地元・福島を知ってもらい、地域に貢献していく」という使命を胸に発信を続ける、曙酒造の揺るぎない覚悟に迫った。

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