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「白州の水を体現する酒」を掲げ、品質を磨くこと9年。 2014年に始まった「七賢」のブランド戦略は、大きな成果と新たな可能性をもたらした。 中でもスパークリング清酒は、独自の世界観と醸造技術でハレの日の乾杯シーンに風穴を開けつつある。 伝統と革新の酒造りとそれを支える営業戦略について語る蔵元からは、強い信念と哲学がうかがえた。