山名酒造 兵庫県 兵庫県丹波市 若い力で一丸となり、丹波の伝統を次世代に繋げる 酒造りをする 取材日 2024年12月 配達圏内である丹波市内で、 約4割を販売しているという山名酒造。 近年では、有給早退制度、社員面接、 丹波杜氏の伝統に範を取った生酛造りの復活など、 数々の改革を絶え間なく行ってきた。 30歳の時に社長就任し、現在4年目を迎える山名洋一朗氏。 年齢を感じさせない、 その先見の明と行動力に次々と驚かされる。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン