皇国晴酒造 富山県 富山県黒部市 銘水の力を最大限に引き出す蔵元と富山初 女性杜氏の挑戦 取材日 2024年11月 黒部川扇状地に位置する皇国晴酒造は、銘水「岩瀬家の清水」と 地元の米を使った銘酒を生み出してきた。 富山県初の女性杜氏、岩瀬由香里氏は夫である岩瀬新吾氏と共に、 湧水の味わいを最大限に引き出し、 地元の人々に愛され続ける酒を醸し続けている。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
