奈良豊澤酒造 奈良県 奈良県奈良市 直営店経営で新たに掲げた理念「お客様目線での酒造り」 取材日 2025年01月 奈良豊澤酒造は関西に4店舗の直営店、6店舗の姉妹店を持つ。 今や店舗運営は同蔵にとって欠かせない事業だ。 「たくさんのお客様に飲んでもらいたい」 代々引き継いできたその想いを社長の豊澤孝彦氏は、新しい手法で実現してきた。 同蔵のスタイルは、今後の酒蔵の在り方を考えるヒントになるかもしれない。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン
