北海道上川郡/帯広市 北海道 上川大雪酒造 北海道の日本酒業界に革命を起こした地方創生蔵の軌跡 取材日 2025年11月 大雪山系の麓にあり、層雲峡温泉を有す自然豊かな北海道の上川町。 高齢化が進み、年々人口が減っていくこの町に、酒蔵が生まれた。 「地方創生蔵」、元サラリーマンと名杜氏によって誕生したこの蔵を、人々はそう呼ぶ。 酒蔵の存在は単なる“町おこし”にとどまらず、 日本酒業界や酒蔵の未来を広げ、地方が創生できることを教えてくれた。この記事は有料会員限定です。(有料会員について)有料会員に登録すると続きをお読みいただけます。 有料会員登録 ログイン