日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする情報サイト

日本酒業界で初めて研究所を設立し、「酒を科学する」ことに力を入れてきた月桂冠。 技術革新を続けることを伝統とし、常に日本酒業界を技術でリードしてきた。 そんな同社が2021年に「Gekkeikan Studio」を立ち上げた。 このプロジェクトでは、独自の技術力を生かし、プロトタイプの製品を限定販売する。 さらに消費者の声をフィードバックし、製品を進化させていくというものだ。 「酒を科学する」想いを反映した、月桂冠の新たな挑戦が始まっている。