山口吾往子 (酒蔵萬流の投稿者) - 3ページ目 (3ページ中) | 酒蔵萬流

「山口吾往子」の記事一覧

目標とする味から逆算で製造設計　機材のカスタマイズと小仕込みでマーケットに寄り添う

玉泉堂酒造岐阜県養老郡

酒蔵紀行 2021.04

「太い味」の酒を醸し日本酒市場底上げに邁進する老舗

鍋店千葉県成田市

酒蔵紀行 2021.04

最高級原料米を最大限に生かす酒造り　オンリーワンの「菊姫の味」を究め続ける矜持

菊姫石川県白山市

酒蔵紀行 2021.01

基本に忠実かつ時流の先も見据える「懐が深い」味わいを次世代へ

岩崎酒造山口県萩市

酒蔵紀行 2020.04