世界に届ける永平寺テロワール 過疎地から発信する 農業と酒造の可能性
吉田酒造 福井県 福井県吉田郡
酒蔵紀行 2025.01
「 関 友美 」の記事一覧
京都の酒であるという誇りを胸にいつの世も文化と共にある 温故知新の酒
増田德兵衞商店 京都府 京都府京都市
酒蔵紀行 2024.07
人口3,300人の里山・川場村から世界に誇る日本酒文化を 発信する
永井酒造 群馬県 群馬県利根郡
酒蔵紀行 2024.04
若い力で一丸となり、丹波の伝統を次世代に繋げる 酒造りをする
山名酒造 兵庫県 兵庫県丹波市
酒蔵紀行 2024.04
地の利を生かした「富士清流天酒」日本酒とワインで世界を目指す
笹一酒造 山梨県 山梨県大月市
酒蔵紀行 2024.01
「静岡型吟醸」を後世に伝えながら人々の生活に溶け込む “日常の酒”を届ける
神沢川酒造場 静岡県 静岡県静岡市
酒蔵紀行 2023.10
亡き父の想いに支えられながら福井の「越山若水」を表現する
常山酒造 福井県 福井県福井市
酒蔵紀行 2023.07
若い力を活かし、「上善如水」の姿勢で型に捉われない 日本酒を発信する
白瀧酒造 新潟県 新潟県南魚沼郡
酒蔵紀行 2023.04
秋田県酒を全国区へと押し上げた先達 酒米の里を背負う 覚悟を胸に踏み出す一歩
秋田銘醸 秋田県 秋田県湯沢市
酒蔵紀行 2022.10
人の声に耳を傾け、構築してきた「ここでしか造れない酒」
田中屋酒造店 長野県 長野県飯山市
酒蔵紀行 2022.07
仲睦まじい夫婦の姿と能登の風景が浮かぶ温かな味わい 「夫婦ふたりで酒を醸す 営み」という幸せ
白藤酒造店 石川県 輪島市
酒蔵紀行 2022.04
業界の常識にとらわれず「発酵を楽しみ、 圧倒的にうまい酒を醸す」
阿部酒造 新潟県 柏崎市
酒蔵紀行 2022.04